Situé dans le Château, Monade est un restaurant privé ouvert aux hôtes du Domaine uniquement, les lundis et mardis, pour le déjeuner et le dîner.
Recettes anciennes, classiques prestigieux, ou encore souvenirs d’enfance sont proposés.
Une cuisine gourmande et généreuse pour le plaisir des sens.

Monade peut accueillir jusqu’à 22 convives autour d’une grande table superbement dressée et fleurie. Un luminaire en albâtre représentant le système solaire éclaire les assiettes anciennes de la faïencerie de Lunéville.

Les candélabres en bronze doré et argenté de 1860 dialoguent avec le triptyque de photographies de Hiroshi Sugimoto.