S’asseoir à la table de Dyades, c’est commencer un voyage sans partir, et tout laisser venir.

La dyade est la réunion de deux principes et éléments complémentaires. C’est aussi le nom du restaurant gastronomique du Domaine des Etangs.

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Un équilibre nécessaire en toute chose et en particulier dans la cuisine où l’harmonie entre les ingrédients est la clé de voûte d’un plat réussi.

Équilibre aussi dans la salle, entre la rusticité des vieilles pierres et le raffinement des arts de la table. Équilibre, enfin, entre le plaisir de la gourmandise et le bien-être des convives soutenu par un service accueillant.

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