Le restaurant dyades

Domaine des Etangs

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Restaurant gastronomique en Charente

L'esprit de Dyades

S’asseoir à la table de Dyades, c’est commencer un voyage sans partir, et tout laisser venir.
La dyade est la réunion de deux principes et éléments complémentaires. C’est aussi le nom du restaurant gastronomique du Domaine des Etangs en Charente.
Un équilibre nécessaire en toute chose et en particulier dans la cuisine où l’harmonie entre les ingrédients est la clé de voûte d’un plat réussi.
Équilibre aussi dans la salle, entre la rusticité des vieilles pierres et le raffinement des arts de la table.
Équilibre, enfin, entre le plaisir de la gourmandise et le bien-être des convives soutenu par un service accueillant.
Dyades, c’est choisir, lorsque la saison est belle, de s’installer sur la terrasse et de profiter de la douceur du paysage et de la force tranquille du château.

Le restaurant Dyades est ouvert du mercredi au dimanche sur réservation.
Les jours de fermeture, un menu du jour est proposé aux personnes séjournant au Domaine.
Nous restons à votre disposition pour plus de renseignements en amont de votre venue : restaurant@domainedesetangs.com

Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large 

Paul Gauguin

Carte et Menus

La carte du restaurant Dyades est un échiquier de saveurs et de produits sur lequel le doigt du convive dessine le repas à venir. Il faut jouer et créer ses combinaisons de goûts.
Les mets proposés dans notre carte sont susceptibles d’évoluer selon les produits de saison disponibles.

 

Menu Découverte, en 3 services à 75€ hors boissons

Menu De la Terreà l'assiette, en 3 services à 75€ hors boissons

Menu Dégustation, en 5 services à 95€ hors boissons

Ou choix A la carte parmi une sélection d’entrées, de plats et de desserts.