Publié le : vendredi 16 septembre 2022

Une seconde Ecotable pour le restaurant Dyades

Dans une démarche permanente de respect et de préservation de l'environnement, le Restaurant Dyades est fier d'avoir obtenu sa seconde Ecotable, label de restauration durable.

Grâce à son potager de 2500m2 cultivé en permaculture et certifié biologique, le restaurant propose des mets raffinés, élaborés avec des herbes aromatiques, fruits et légumes en circuit très court : du Domaine à l’assiette.

En complément des produits cultivés au Domaine et afin de favoriser l’économie locale circulaire, Dyades s’applique à sélectionner les meilleurs producteurs et artisans de la région, et à mettre en valeur au fil des saisons les dons de la Nature, les richesses de la Nouvelle Aquitaine et le savoir-faire des Hommes.

 

A son échelle, le Domaine des Etangs est fier d'agir pour l'environnement et de partager sa philosophie.